食品工业洁净用房建筑技术规范gb50687-2011
4 洁净用房分级和环境参数
4.1 一般规定
4.1.1 食品工业洁净用房应根据食品生产对除尘和无菌生产要求的高低分级。
4.1.2 洁净用房应明确其中生产的关键控制点、关键区域和背景区域，分别定级。尽可能缩小别区域的面积。
4.2 分级
4.2.1 食品工业洁净用房宜分为以下 4 个等级：
i 级 高污染风险的洁净操作区。 高污染风险是指进行风险评估时确认在不能终灭菌条件下，食品容易长菌、配制灌装速度慢、灌装用容器为广口瓶、容器须暴露数秒后方可密闭等状况。
ⅱ 级 i 级区所处的背景环境，或污染风险仅次于 i 级的涉及非终灭菌食品的洁净操作区。
ⅲ级 生产过程中重要程度较次的洁净操作区。
ⅳ级 属于前置工序的一般清洁要求的区域。
4.2.2 各级洁净用房应符合表 4.2.2 对---数量的要求。
表 4.2.2 洁净区微生物监控的低动态标准
4.2.4 洁净用房工程验收时必须达到相应各等级的静态标准，生产操作全部结束，化妆品洁净车间装修定制公司，操作人员撤离现场并经 30 min 自净后洁净区的洁净度应达到相应各级的静态标准。
4.2.5 应根据不同生产阶段、不同关键控制点或食品本身的属性（包括水分含量、酸碱性、营养性以及防腐剂含量等）在适当等级的洁净区域内进行食品生产。涉及婴幼儿和特殊高危人群的食品，可适当提高生产环境洁净用房等级。食品检验应在 i级环境中进行。的---卫生生产环境见附录 a。
国质检食监2006年26个食品生产------细则：
国质检食监2006年26个食品生产------细则：
1. 食用植物油生产------细则（2006版）
2. 其他粮食加工品生产------细则（2006版）
3. 食用油脂制品生产------细则（2006版）
4. 食用动物油脂生产------细则（2006版）
5. 调味料产品生产------细则（2006版）
6. 肉制品生产------细则（2006版）
7. 乳制品生产------细则（2006版）
8. 婴幼儿生产------细则（2006版）
9. 婴幼儿及其他配方谷粉产品生产------细则（2006版）
10. 饮料产品生产------细则（2006版）
11. 方便食品生产------细则（2006版）
12. 罐头食品生产------细则修（2006版）
13蜂花粉及蜂产品制品生产------细则（2006版）
14. 速冻食品生产------细则（2006版）
15. 薯类食品生产------细则（2006版）
16. 巧克力及巧克力制品生产------细则（2006版）
17. 含茶制品和代用茶生产------细则（2006版）
18. 其他酒生产------细则（2006版）
22. 蛋制品生产------细则（2006版）
26. 糖生产------细则（2006版）
蛋白饮料类生产许可条件---细则
一、发证产品范围
实施食品生产---管理的蛋白饮料类产品包括以乳或乳制品、或有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或种仁等为原料，经加工或发酵制成的饮料。包括含乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料。
含乳饮料是指以鲜乳或乳制品（经发酵或未经发酵）为主要原料，经调配、均质、灌装、杀菌（或杀菌、灌装）等工序加工而成的饮料，包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料。植物蛋白饮料是以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经处理、制浆、调配、均质、灌装、杀菌（或杀菌、灌装）等工序加工而成的产品。复合蛋白饮料是以乳或乳制品和不同的植物蛋白为主要原料，经加工（可经乳酸菌发酵）调配而制得的饮料。
二、生产场所
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