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蛋白饮料类生产许可条件---细则

六、基本生产工艺流程及关键控制环节

（一）基本生产流程

1．含乳饮料。

乳（复原乳）***调配***均质***杀菌灌装（灌装杀菌）***成品

↓         ↑  

杀菌冷却    水处理***  水+辅料

↓         ↓  

发酵***均质***调配***均质***杀菌灌装（灌装杀菌）***成品  

注：活性乳酸菌饮料无后一步杀菌过程。

2．植物蛋白饮料。

          水处理***水    水处理***水+辅料

             ↓              ↓

原料***预处理***制浆***过滤脱气***调配***均质***杀菌灌装（或灌装 杀菌）***成品

3. 复合蛋白饮料。

参照含乳饮料和植物蛋白饮料的生产工艺。

饮料产品生产许可发证产品范围

实施食品生产许可管理的饮料产品是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，---含量不超过分数为0.5%的制品，不包括饮用---。包括瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类及其他饮料类。

实施食品生产---管理的饮料产品共分为7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类。

在生产---上应当注明产品名称、申证单元及产品品种，如：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]。饮料产品生产---有效期为3年，其产品类别编号为0601。