汇龙净化-深圳饮料sc车间装修怎么收费

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    2023-11-14

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碳酸饮料(汽水)类生产许可条件---细则:六、基本生产工艺流程及关键控制环节

(一)基本生产流程

水处理***水 + 辅料        瓶及盖的清洗消毒

   ↓                    ↓

基料***调配***制冷、碳酸化***灌装封盖***(暖罐/瓶)***灯检***成品

(二)关键控制环节

原辅材料、包装材料的控制;生产车间,尤其是配料和灌装车间的卫生管理控制;水处理工序的管理控制;管道设备的清洗消毒;配料计量,饮料sc车间装修怎么收费,尤其是添加剂的使用控制;瓶及盖的清洗消毒;制冷充气工序的控制;操作人员的卫生管理。

(三)容易出现的安全问题

设备、环境、原辅材料、包装材料、水处理工序、人员等环节的管理控制不---,易造成化学和生物污染,而使产品的卫生指标等不合格; 制冷充气工序控制、包装材料密封性等问题易造成---气容量不达标,失去---作用;技术管理和配料计量管理等问题造成食品添加剂超范围和超量使用。



食品工业洁净用房建筑技术规范gb50687-2011

5  工艺设计

5.4 人员净化

5.4.1 人员通过用房宜包括雨具存放、换鞋、存外衣、卫生间、盥洗室、淋浴室、换洁净或无菌工作服、换无菌鞋和空气吹淋室等部分。

5.4.2 更衣室内区和穿洁净衣区应有分隔,穿洁净衣区宜按ⅲ~ⅳ级洁净用房设计。

5.4.3 可灭菌食品生产人员净化程序宜按图 5.4.3 顺序安排。

图 5.4.3  可灭菌食品生产区人员净化程序

5.4.4 不可灭菌食品生产人员净化程序应按图 5.4.4 顺序安排。

图 5.4.4  不可灭菌食品生产区人员净化程序

5.4.5 宜在生产人员通道上多处适当地点设置手消毒器和手消毒擦拭巾。




gb 50687-2011 食品工业洁净用房建筑技术规范:附录a

食品生产的---卫生生产环境

(资料性附录)

表 a.1 非终灭菌食品生产的---卫生生产环境

 

洁净用房等级
适用的生产阶段或关键控制点
ⅱ级背景下的 i 级(局部百级)
 生食切割
ⅱ级背景下的 i 级(局部百级)
食品的冷却
ⅱ级背景下的 i 级(局部百级)
食品灌装(或灌封)、分装、压盖
ⅱ级背景下的 i 级(局部百级)
灌装前液体或食品的加工、配制
ⅱ级背景下的 i 级(局部百级)
检验
ⅱ级(万级)
直接接触食品的包装材料的存放以及处于未完全密闭状态下的转运
ⅲ级(十万级)
直接接触食品的包装材料、器具的终清洗、装配或包装、灭菌
ⅳ级()
食品原料的预处理



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