广东卫生消毒洁净车间装修设计报价-深圳汇龙

qs---通则2010版

二、生产场所核查

2．3 库房要求

2.3.1．库房应当整洁，地面平滑无裂缝，有---的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施。库房内的温度、湿度应符合原辅材料、成品及其他物品的存放要求

2.3.2．库房内存放的物品应保存---，一般应离地、离墙存放，并按---先出的原则出入库。原辅材料、成品（半成品）及包装材料库房内不得存放有毒、有害及、等物品。

2．4 生产设备  

2.4.1．申请人必须具有---细则中规定的---的生产设备，企业生产设备的性能和精度应能满足食品生产加工的要求。

2.4.2．直接接触食品及原料的设备、工具和容器，必须用---、无害、无异味的材料制成，与食品的接触面应边角圆滑、无焊疤和裂缝。

2.4.3.食品生产设施、设备、工具和容器等应加强维护保养，及时进行清洗、消毒。使用的清洗消毒剂应符合相关规定。

2.5检验设备、

申请人应具备---细则中规定的---的出厂检验设备设施，出厂检验设备设施的性能、准确度应能达到规定的要求。有合格计量检定---。实验室布局合理，满足相应检验条件。实行委托检验的，卫生消毒洁净车间装修设计报价，应签定---的委托合同或协议。

食品工业洁净用房建筑技术规范gb50687-2011

3 工厂平面布置

3.3 洁净生产区

3.3.1 有无菌要求但不能够实行终灭菌的工艺和虽能实行终灭菌，但灭菌后有无菌操作的工艺，应在洁净生产区内进行。

3.3.2 有---卫生生产环境要求的洁净生产区，应包括易腐性食品、即食半成品或成品的后冷却或包装前的存放、前处理场所，不能终灭菌的原料前处理、产品灌封、成型场所，产品终灭菌后的暴露环境，内包装材料准备室和内包装室，以及为食品生产、改进食品特性或保存性的加工处理场所和检验室等。

3.3.3 洁净生产区应按生产流程及相应洁净用房等级要求合理布局。生产线布置不应造成往返交叉和不连续。  

3.3.4 生产区内有相互联系的不间之间应符合品种和工艺的需要，---时应有缓冲室等防止交叉污染的措施，缓冲室面积不应小于 3m2。

3.3.5 原料前处理（如切割、磨碎、烹调、提取、浓缩和稀配等）不得与成品生产使用同一洁净区域。

3.3.6 生产车间内应划出与生产规模相适应的面积和空间作为物料、中间产品、待验品和成品的暂存区，并应严防交叉、混淆和污染。

3.3.7 检验室宜独立设置，对其排气和排水应有妥善处理措施。对样本的检验过程有空气洁净要求时，应设洁净工作台。